标题：如何自己定义每天的开盘和收盘价？

例如：每天的开盘价取早上9点的开盘价，每天的收盘取次日凌晨的收盘价做当日的收盘价。

这个做不到，开盘价和收盘价数据是交易所发布的，你自己没法去改的，即便你改了你自己也很难持续去维护这个数据。